Ogni Settembre è davvero speciale per Vignamaggio: in questo mese, infatti, il nostro team è stato impegnato nella raccolta dell’uva che sarà impiegata per la produzione dei nostri vini. Insieme al nostro agronomo Francesco Naldi abbiamo ripercorso le tappe che hanno portato alla vendemmia del 2022. Dall’inverno 2021 all’estate 2022 L’inverno 2021/2022 è stato caratterizzato […]
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VIGNAMAGGIO A VINITALY
Pochi giorni fa si è conclusa la 54esima edizione di Vinitaly. Un’edizione che ha visto il ritorno nella sua formula tradizionale del Salone internazionale dei vini e dei distillati. Ritrovare la possibilità di raccontare i vini che hanno fatto e continuano a fare la storia della nostra tenuta è stato un grande piacere. Ed è […]
LA RICETTA PER UN APERITIVO GOLOSO
Frollemente ha realizzato delle deliziose focaccine da assaporare insieme ai nostri sfiziosi paté ispirati alle ricette della tradizione toscana. Un aperitivo goloso che diventa un esaltante break dal sapore rustico quando è accompagnato da un bicchiere di Terre di Prenzano. Ingredienti per le focaccine all’olio: 500 g di farina 0 280 g di acqua […]
L’AMORE E’ UNA BARBATELLA
A San Valentino e nelle settimane che precedono la festa degli innamorati, sostituiamo le viti che hanno ceduto alle avversità, con nuove, vigorose barbatelle piene di vita. A causa della siccità, degli animali selvatici che ne vanno ghiotti e altre avversità, ogni anno una piccola parte delle nostre viti muore, soprattutto nei primi anni di […]
DIARIO DELLA VENDEMMIA 2019
Il 16 Settembre 2019 Vignamaggio ha dato inizio alla raccolta dell’uva, con 30 persone al lavoro e 52 ettari di superficie vitata. Partecipare ad una giornata tra i vigneti durante la raccolta è davvero speciale: si sentono tante lingue diverse, qualche espressione toscana colorita risuona tra i tralci e a mezzogiorno in punto ci si […]
TRIBUTE TO IRIS
Il suo nome deriva da Iride, la messaggera degli dei che, secondo la mitologia greca, aveva ali d’oro brillanti di rugiada. Illuminata dai raggi del sole, si rivestiva di tutti i colori dell’arcobaleno. Sempre secondo la leggenda, Iride era la dea preferita da Giunone perché portatrice solo di buone notizie…. Questo mese il nostro blog […]
UN ALBERO DI NATALE ORIGINALE
Il Natale è sempre più vicino e come sempre ci siamo rivolti a Cristiano e Gilles che hanno ideato per noi un albero di Natale del tutto originale, utilizzando semplicemente del materiale trovato passeggiando intorno Vignamaggio. Potete farlo anche voi esplorando le campagne e i boschi vicini alle vostre case. COSA ABBIAMO UTILIZZATO Canne di […]
LA PRIMA VENDEMMIA BIOLOGICA DI VIGNAMAGGIO
È cominciata la vendemmia 2018 e per Vignamaggio si tratta della sua prima vendemmia biologica o, più precisamente, eco-sostenibile. I primi grappoli sono già stati raccolti ed esaminati. Dopo aver raccolto le uve per il Merlot, per il rosato e per il Cabernet, si proseguirà con l’uva bianca, per poi terminare con il Sangiovese, che […]
NOVITÀ DALLA CANTINA: IL MERLOT DI SANTA MARIA
Dopo oltre 25 anni di coltivazione del Merlot a Vignamaggio, l’azienda ha deciso di dedicargli un cru, espressione del vigneto Santa Maria a Petriolo. DAL VIGNETO ALLA CANTINA Santa Maria a Petriolo è un vigneto che si trova a 340 metri di altitudine ed è caratterizzato dalla formazione geologica «Arenaria Macigno». L’esposizione prevalente è a […]
LE INSALATE INVERNALI
Durante le feste ci si batte a colpi di carni e pesci, arrosti e ripieni, ma noi abbiamo pensato alle verdure dei nostri orti e a quanto anche loro meritino un posto sulle tavole delle grandi occasioni. Siamo partiti quindi da una base semplice e sempre uguale, composta da radicchio e melograno: oltre ad essere […]