IL FLAN

Flan Vignamaggio recipes

Flan è una parola francese di origine germanica: « flado » in alto tedesco infatti significa ostia e oggi «Fladen (brot)» sta per pane basso e poco lievitato. Il flan a cui ci riferiamo oggi è un antipasto soffice e delizioso. La ricetta è semplice e facile da modificare, adattandola a seconda delle verdure di stagione disponibili:  […]

COME CONSERVARE I POMODORI (e prolungare l’estate)

pomodori-da-conservare-vignamaggio

Una ricetta semplice in grado di prolungare l’estate ? Conservare i pomodori sott’olio richiede pochi passaggi e vi garantirà piccole gioie estive anche quando farà freddo e i bellissimi ortaggi rossi  saranno ormai un lontano ricordo. PASTORIZZARE I VASI Per sterilizzare i vasetti delle conserve, vi servirà una pentola alta almeno 40 cm. Riponete i […]