È cominciata la vendemmia 2018 e per Vignamaggio si tratta della sua prima vendemmia biologica o, più precisamente, eco-sostenibile. I primi grappoli sono già stati raccolti ed esaminati. Dopo aver raccolto le uve per il Merlot, per il rosato e per il Cabernet, si proseguirà con l’uva bianca, per poi terminare con il Sangiovese, che […]
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NOVITÀ DALLA CANTINA: IL MERLOT DI SANTA MARIA
Dopo oltre 25 anni di coltivazione del Merlot a Vignamaggio, l’azienda ha deciso di dedicargli un cru, espressione del vigneto Santa Maria a Petriolo. DAL VIGNETO ALLA CANTINA Santa Maria a Petriolo è un vigneto che si trova a 340 metri di altitudine ed è caratterizzato dalla formazione geologica «Arenaria Macigno». L’esposizione prevalente è a […]
LE INSALATE INVERNALI
Durante le feste ci si batte a colpi di carni e pesci, arrosti e ripieni, ma noi abbiamo pensato alle verdure dei nostri orti e a quanto anche loro meritino un posto sulle tavole delle grandi occasioni. Siamo partiti quindi da una base semplice e sempre uguale, composta da radicchio e melograno: oltre ad essere […]
DIETRO AL VINO
Finora vi abbiamo mostrato cosa succede tra le vigne durante la raccolta dell’uva. Ma che cosa accade dopo? Il lavoro prosegue nella zona “Ricezione” situata sul tetto della cantina. I trattoristi trasportano qui le uve che verranno lavate, selezionate e private dei raspi. Una volta terminato questo percorso, le uve finiscono direttamente nei serbatoi d’acciaio […]
I LAMPONI CHIANTIGIANI
Non potremmo essere più orgogliosi dei nostri LAMPONI CHIANTIGIANI. Come alcuni di voi già sapranno, il progetto del frutteto biologico di Vignamaggio è cominciato nel 2015 sui terreni incolti e soleggiati sui piani di Montagliari. Oltre a melograni, susini, fichi, albicocchi, meli e peri, nella zona più fresca del Mulino del Piano sono stati piantati […]
VIGNAMAGGIO IN PIAZZA!
Piazza Matteotti di Greve in Chianti è il cuore della cittadina. La storia e lo sviluppo di Greve è strettamente legato alla sua piazza, che fin dal ‘300 era il luogo dove avveniva il mercato. La posizione nel fondovalle e la sua vicinanza al fiume infatti ne facevano il luogo d’incontro ideale per svolgere attività […]
TI APRO O NON TI APRO?
O meglio, come conservare una bottiglia di vino rosso aperta e senza sensi di colpa. Per tutto il venerdì pomeriggio avete pensato a quella bottiglia di vino comprata in vacanza. Dopo una settimana di lavoro non vedete l’ora di stapparla e sorseggiare un bel bicchiere di vino con qualche stuzzichino, seduti e in pantofole. Ma […]
CASE ALL’ORTO | Una vecchia conoscenza
Case all’Orto ha fatto parte della tenuta di Vignamaggio fino agli anni ’90. Il padre del nostro Guido era nato proprio in questa colonica, un’antica fattoria un tempo nota per i suoi ortaggi e circondata da alberi da frutto. Oggi Case all’Orto fa nuovamente parte della proprietà: immerso nel verde della piana di Montagliari e posto […]
10 BUONI MOTIVI PER VISITARE IL CHIANTI
Perché visitare il Chianti? Ecco 10 ragioni che vi convinceranno a lasciare la città per almeno qualche giorno e a scoprire questo bellissimo territorio. 1.LA FUGA DALLA CITTA’ Dopo qualche giorno di visite nei musei, nei negozi o presso gli affollati monumenti fiorentini, vi sentirete naturalmente attratti dalla calma che emanano le colline attorno a […]