DIETRO AL VINO

Finora vi abbiamo mostrato cosa succede tra le vigne durante la raccolta dell’uva. Ma che cosa accade dopo? Il lavoro prosegue nella zona “Ricezione” situata sul tetto della cantina. I trattoristi trasportano qui le uve che verranno lavate, selezionate e private dei raspi. Una volta terminato questo percorso, le uve finiscono direttamente nei serbatoi d’acciaio […]

DIARIO DELLA VENDEMMIA

Dopo un’estate assai calda e siccitosa, durante i primi giorni della vendemmia anticipata, è arrivata, dopo 10 mesi, la PIOGGIA. Le piogge hanno reidratato le uve e le escursioni termiche giorno/notte stanno facendo maturare bene le bucce, finora ancora dure. Concluso il Merlot, il rosato, il bianco (5/6 hl) e l’uva da Vinsanto (parte), iniziato la raccolta del Sangiovese, che costituisce l’80% della superficie vitata di Vignamaggio. I nostri vendemmiatori sono divisi in 2 squadre per ora e ognuna è capitanata da uno dei nostri trattoristi: Nevair, […]

TI APRO O NON TI APRO?

O meglio, come conservare una bottiglia di vino rosso aperta e senza sensi di colpa. Per tutto il venerdì pomeriggio avete pensato a quella bottiglia di vino comprata in vacanza. Dopo una settimana di lavoro non vedete l’ora di stapparla e sorseggiare un bel bicchiere di vino con qualche stuzzichino, seduti e in pantofole. Ma […]

VINSANTO X

X è una lettera che unisce il suono di due consonanti, ma è anche un’incognita misteriosa, un pericolo e un momento cruciale. Per questo Vinsanto, X equivale soprattutto a un numero, il 10, che corrisponde agli anni passati ad affinare nei caratelli di rovere, custoditi all’ultimo piano della villa di Vignamaggio. Dieci lunghi anni di […]

L’ETICHETTA DEL MORINO

Morino New Label Vignamaggio

La nuova etichetta del nostro Morino. Volete vedere la nuova etichetta del Morino? Schiacciate qui:  IL MORINO – New Label Il Morino è un vino fresco, piacevole, profumato, dal colore rubino e dal gusto vivace. Conoscete la sua storia? IL NOME Morino era il soprannome di Silvano Damiani, agricoltore che lavorò a Vignamaggio per più […]

UNA GIORNATA IN CANTINA

Passare del tempo nella cantina di Vignamaggio è un’esperienza che ci aiuta a viverla da vicino, permettendoci di scoprire alcune fasi di un lungo e complesso processo che si compie in questi luoghi da più di 600 anni: la vinificazione. In vista del weekend delle Cantine Aperte, abbiamo deciso di condividere con voi questi momenti, […]